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    > 檢測項目 > 食品檢測 >

    雞肉檢測

    時間:2020-02-25 11:12:00 文章來源:中化所 TAG: 點擊::29

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      雞肉檢測去哪里做?中化所檢測中心可對各類雞肉產品進行檢測,包括各類抗生素,獸藥殘留等,獨立的肉制品檢測實驗室,出具第三方雞肉檢測報告。
     

    雞肉檢測范圍

      原料雞肉檢測,凍雞肉檢測,無公害雞肉,雞腿肉,雞胸肉,雞爪子(雞腳)等各類及肉制品

    雞肉檢測項目

      抗生素檢測,雞肉藥殘檢測,激素檢測,磺胺嘧啶,品質檢測,獸藥殘留,微生物指標,雌激素,重金屬檢測,氧氟沙星,瘦肉精,利巴韋林,喹乙醇,環丙沙星等。

    無公害雞肉檢測指標

      解凍失水率,% ≤ 8

      揮發性鹽基氮,mg/100g ≤ 15

      汞(Hg),mg/kg ≤ 按GB 16869 規定執行

      鉛(Pb),mg/kg ≤ 0.5

      砷(As),mg/kg ≤ 0.5

      六六六(BHC),mg/kg ≤ 0.1

      滴滴涕(DDT),mg/kg ≤ 0.1

      金霉素,mg/kg ≤ 1

      土霉素,mg/kg ≤ 0.1

      磺胺類(以磺胺類總量計),mg/kg ≤ 0.1

      呋喃唑酮,mg/kg ≤ 0.1

      氯羥吡啶(克球酚),mg/kg ≤ 0.01

    無公害雞肉微生物指標

      菌落總數,cfu/g ≤ 5105

      大腸菌群,MPN/100g < 5105

      沙門氏菌 不得檢出

    雞肉檢測

    雞肉檢測標準

      [標準] GB 29699-2013 食品安全標準 雞肌肉組織中氯羥吡啶殘留量的測定

      [行業標準] NY 5034-2001 無公害食品 雞肉

      [行業標準] SN/T 0419-1995 出口凍肉用雞檢驗規程

      [標準] GB/T 20752-2006 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定

      [標準] GB/T 19676-2005 黃羽肉雞產品質量分級

      [標準] GB 10779-1989 嬰幼兒輔助食品 雞肉菜糊

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